Menu
Les moments entre amis
Tartines de cantal chaud aux herbes de provence
7,50€
Fritures d'éperlans
13,50€
Grillon charentais «Maison»
11€
La boîte de pinais (sardines)
7,50€
Les plateaux de fruits de mer pour 2 personnes
Le Lasse
68€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 tourteau, crevettes roses et divers coquillages
Le Chalut
68€
12 huîtres, 10 langoustines, crevettes roses et divers coquillages
La Gabare
98€
12 huîtres, 12 langoustines, 1 tourteau, 6 gambas grillées, crevettes roses et divers coquillages
L'Hermione
108€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 homard mayo, 4 gambas grillées, palourdes, bulots et crevettes roses
Les assiettes de fruits de mer
La Matelote
34€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ tourteau, crevettes roses et coquillages
La Capitaine
54€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ homard, 2 gambas grillées, palourdes, bulots et crevettes
Si vous désirez ajouter des gambas grillées (6) à votre plateau : 16 €
Aucun changement au plateau de fruits de mer
Dernière commande 13h30 et 20h45
Les fruits de mer
6 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
10,50€
12 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
21€
Assiette de langoustines
22€
Les 10 pièces
Tourteau
19,50€
Homard mayo ou grillé
60€
400 grammes
Bulots
14€
Crevettes roses
13€
Crevettes grises
13€
100 grammes
Les entrées
Soupe de poissons
11,50€
Saumon gravelax à l’orange, baies roses et aneth
11,50€
Tartare d’avocat et crevettes à la coriandre fraîche
7,50€
Grillon charentais «Maison»
7,50€
Salades & pâtes
Salade de Cabécou (fromage de chèvre AOP)
16,50€
Linguines de la mer
16€
Linguines forestières
15€
Côté mer
Sole meunière
32€
Bar grillé (800 grammes)
32€
Chaudrée de la fumée
22€
Aile de raie, sauce aux câpres et échalotes
18€
Filets de rouget, crème piquillos et chorizos
18€
Côté Terre
Onglet de boeuf Angus
20€
Burger La Fumée
16€
Joue de bœuf confite en bourguignon
18€
Ris d’agneau, sauce pleurotes au cognac
18€
Menu à 32€
Entrées (au choix)
6 huîtres n°3
Soupe de poissons
Tartare d’avocat et crevettes
Grillon charentais «Maison»
Feuilleté de coquillages à la crème d’échalotes
Plats (au choix)
Filets de rouget, crème piquillos et chorizos
Chaudrée de La Fumée (supplément 3 €)
Aile de raie, sauce aux câpres et échalotes
Joue de boeuf confite en bourguignon
Desserts (au choix)
Glace 2 boules et chantilly, Tiramisu, Mousse au chocolat, Fromage blanc et son coulis de fruits rouges, Profiteroles au chocolat, Brioche perdue et sa boule de caramel, Jonchée au lait cru Maison «Jarnan»
Prix nets en euros – Boissons non comprises – Aucun changement au menu
Les desserts et les glaces
Tiramisu
7,50€
Mousse au chocolat
7€
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
6,50€
Profiteroles au chocolat
9,20€
Tarte tatin et sa glace vanille
8€
Brioche perdue et sa boule de glace caramel
8€
Jonchée au lait cru Maison «Jarnan»
8€
Omelette norvégienne
9,50€
Café ou thé gourmand
8,70€
Glace ou sorbet (la boule)
2,40€
Parfums : vanille, café, noisette, chocolat, caramel à la fleur de sel, menthe avec pépites de chocolat, citron, framboise, fraise, pamplemousse, poire, pêche de vigne
Supplément Chantilly
1,70€
Café ou chocolat liégeois
9,10€
Dame blanche
9,70€
Glace vanille, ganache chocolat et chantilly
Colonel
10,80€
Sorbet citron et vodka
L'after Eight
9,70€
Glace menthe pépites de chocolat, Get27, chantilly
Menu enfant
Le petit mousse (- de 12 ans)
9,90€
Sirop à l'eau
Nuggets de poulet - Frites ou Linguines au saumon,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou fromage blanc
Nuggets de poulet - Frites ou Linguines au saumon,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou fromage blanc