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Les moments entre amis
Fritures d'éperlans
13,50€
SAMOUSSAS «Maison»
12€
TARTINES DE CANTAL CHAUD AUX HERBES DE PROVENCE
10€
Rillettes de saumon «Maison»
10€
Les plateaux de fruits de mer pour 2 personnes
L'Hermione
120€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 homard mayo, 4 gambas grillées, 10 crevettes roses et divers coquillages
La Gabare
110€
12 huîtres, 12 langoustines, 1 tourteau, 6 gambas grillées, 10 crevettes roses et divers coquillages
Le Lasse
80€
8 huîtres, 8 langoustines, 1 tourteau, 10 crevettes roses et divers coquillages
Les assiettes de fruits de mer
La Capitaine
60€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ homard, 2 gambas grillées, crevettes et divers coquillage
La Matelote
40€
4 huîtres, 4 langoustines, ½ tourteau, crevettes roses et divers coquillages
Aucun changement au plateau de fruits de mer
Dernière commande 13h30 et 20h45
Les fruits de mer
6 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
11€
12 Huîtres n°3 de la maison «Benard» (Fouras)
22€
Tourteau
26€
Assiette de gambas grillées
19€
Homard mayo ou grillé
65€
400 grammes
Bulots
16€
Crevettes roses
13€
Les entrées
Soupe de poissons
11,50€
POELEE DE CHAMPIGNONS A LA CREME DE GRANO PADANO
10€
FEUILLETE DE COQUILLAGES A LA CREME D'ECHALOTES
10€
VELOUTE DE BUTTERNUT A LA CHATAIGNE ET AU LARD GRILLE
10€
Côté mer
BAR GRILLE
36€
POILEE DE SAINT JACQUES
26€
CHOUCROUTE DE LA MER
25€
Chaudrée de La fumée
24€
AILE DE RAIE, SAUCE AUX CAPRES ET ECHALOTES
20€
FILETS DE ROUGET, CREME DE PIQUILLOS
20€
Côté Terre
PARMENTIER DE CANARD
20€
JOUE DE BOEUF FACON BOURGUIGNONE
20€
BURGER LA FUMée (viande angus), frites «Maison»
19€
Menu à 36€
Entrées (au choix)
6 huitres n°3
Soupe de poissons
Poêlée de champignons à la crème de grano padano
Velouté de butternut à la châtaigne et au lard grillé
Feuilleté de coquillages à la crème d’échalotes
Plats (au choix)
Joue de bœuf façon bourguignone
Chaudrée de La Fumée (supplément 4 €)
Parmentier de canard
Filets de rouget, crème de piquillos
Aile de raie, sauce aux câpres et échalotes
Desserts (au choix)
Fondant au chocolat, Ile flottante, Nougat glacé et son coulis de fruits, Pavlova aux fruits, Brioche perdue et sa boule de glace caramel
Prix nets en euros – Boissons non comprises – Aucun changement au menu
Les desserts et les glaces
Café ou thé gourmand (5 pièces)
10€
Profiteroles au chocolat
10€
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
10€
PAVLOVA AUX FRUITS
9€
NOUGAT GLACE ET SON COULIS DE FRUITS
9€
ILE FLOTTANTE
9€
FONDANT AU CHOCOLAT
9€
Brioche perdue et sa boule de glace caramel
9€
Glace ou sorbet (la boule)
2,50€
Parfums : vanille, café, noisette, chocolat, caramel à la fleur de sel, menthe avec pépites de chocolat, citron, fraise, poire, pêche de vigne
Supplément Chantilly
2€
Colonel
11€
Sorbet citron et vodka
L'after Eight
11€
Glace menthe pépites de chocolat, Get27, chantilly
Dame blanche
10€
Glace vanille, ganache chocolat et chantilly
Café ou chocolat liégeois
10€
Menu enfant
Le petit mousse (- de 12 ans)
11€
Sirop à l'eau
Nuggets de poulet - Frites ou Filet de dorade - Frites,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou Ile flottante
Nuggets de poulet - Frites ou Filet de dorade - Frites,
1 boule de glace (vanille, fraise ou chocolat) ou Ile flottante